Шар буурцгийн зуурмагийг гол орц болгон хүнсний ногоо, тофу, далайн хоол зэргийг хийж буцалгасан Солонгосын алдартай шөлтэй хоол юм.
Амтлаг, гүн амттайгаараа онцлог бөгөөд будаатай хамт иддэг Солонгосчуудын өдөр тутмын хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хоол юм.